Les coupes graveleuses, qui s’étendent de Léognan jusqu’à Langon en bordure de Garonne, sont le résultat d’événements géologiques majeurs depuis la fin du Miocène, il y a environ 10 millions d’années !
Au début du Miocène (environ vingt millions d’années), la région Aquitaine se présente comme un vaste golfe peu profond, au climat tropical et aux eaux chaudes.
Les restes fossilisés d’une multitude d’espèces marines (coquillages, coraux, dents de poissons, oursins,...) se retrouvent aujourd’hui dans les sols sablonneux de la réserve géologique de Saucats.
Au fil des périodes glaciaire et de réchauffement, des quantités énormes de sables, graviers et galets se déposent.
Les Romains seront les premiers à exploiter la perméabilité et les pentes ensoleillées de ces terres de Graves en y plantant de la vigne et produisant des vins très prisés à Rome.
Notre vignoble des Graves est un des plus anciens du Bordelais.
La dissémination des terres de graves de la Garonne et de ses affluents est une construction naturelle unique, constituant un patrimoine viticole intransférable.
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